第82章 基于中国游客行为分析的邮轮餐饮空间布局设计研究(第2/5 页)

的邮轮为研究对象，通过现场观察、问卷调查和深度访谈等方法，收集中国游客在邮轮上的餐饮消费行为数据。在研究设计中，我们注重以下几个方面：

（1）样本选择：为了保证研究结果的准确性和代表性，我们在邮轮上随机抽取了1000名中国游客作为研究样本，涵盖了不同年龄、性别、收入等背景特征的游客。

（2）数据收集时间：数据收集时间跨越了邮轮航行的整个周期，包括起航、航行和靠港等不同阶段，以全面了解游客的餐饮消费行为。

（3）变量设置：本研究设置了以下几个主要变量：游客基本信息（如年龄、性别、收入等）、餐饮消费行为（如餐饮消费频率、消费金额、消费偏好等）、餐饮空间需求（如座位选择、餐饮环境偏好等）。

3.2 数据收集

在数据收集过程中，我们采取了多种方式以确保数据的全面性和准确性：

（1）现场观察：研究团队在邮轮上进行现场观察，记录游客的餐饮消费行为，如就餐时间、就餐地点、消费金额等。

（2）问卷调查：研究团队设计了一份针对中国游客的餐饮消费行为问卷，问卷涵盖了游客基本信息、餐饮消费行为和餐饮空间需求等内容。在邮轮上随机发放问卷，并现场回收。

（3）深度访谈：研究团队选取了部分具有代表性的游客进行深度访谈，以获取更为详细和深入的餐饮消费行为信息。

3.3 数据分析

在数据分析过程中，我们运用了描述性统计分析、交叉分析、相关性分析等方法，对收集到的数据进行处理和分析，以揭示中国游客的餐饮消费行为特征和餐饮空间需求。具体分析内容包括：

（1）游客基本信息分析：对游客的年龄、性别、收入等基本信息进行描述性统计分析，了解游客的背景特征。

（2）餐饮消费行为分析：分析游客的餐饮消费频率、消费金额、消费偏好等，了解游客的餐饮消费习惯和需求。

（3）餐饮空间需求分析：分析游客对座位选择、餐饮环境偏好等餐饮空间需求，为邮轮餐饮空间布局设计提供依据。

（4）影响因素分析：通过相关性分析和交叉分析等方法，探讨游客基本信息、餐饮消费行为和餐饮空间需求之间的关系，找出影响游客餐饮消费行为的主要因素。

通过以上研究方法和工作内容，我们旨在为中国游客行为分析的邮轮餐饮

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