母系部落幼崽日常[直播]第42(第2/3 页)

小时后，血水也被去除得很干净。

接下来就是去腥, 虞羡拿出晒干的木香子粉，加入捣好的猫猫草汁和野葱根汁, 调成腌料汁。

四只兽腿整只腌制, 先扎洞洞, 然后抹盐, 再抹腌料汁，腌制一整夜，明天就能直接烤来吃, 吊起来做熏火腿也行，一人分一条, 刚好。

给肉厚的兽腿扎洞洞这种小事, 当然是让感兴趣的小伙伴们来，虞羡负责马杀鸡腌制。

然后是纤维含量最高的肋排, 剁块，焯水, 去血沫, 野姜切片, 加些许晒干的香茅草和小香叶，还有野菌子，小火慢煮煲汤。

虞羡盖上汤罐盖子，将空空如也的香料小罐收起，寻思抽时间再去大巫那里，多撸点存货回来，她可以拉上小伙伴们干活抵。

至于最娇贵、肉质最嫩的里脊肉，削片！这个部位的肉，怎么烤都好吃，就是太少。那就再来点肉质细嫩的腰肉、肩胛肉，削片削片，通通削片。

清水泡泡去血水，腌料抹上，蜂蜜水拌上，屋顶炭烤搞起来！

这个流程羍子熟，他和岱小少年早就准备好大把木签子，加上虞羡，削肉的，腌肉的，串肉的，齐活。

剩下的肩肉和其他剔骨肉，剁成肉沫，捶挞成肉浆，加入木香子粉和野葱根泥和酸酸果汁，手挤丸子，过水定型，制成劲道弹牙的手打肉丸，可以下汤吃，也可以拿来烤串。

这小东西标致是标致，就是格外费力气，但原始人幼崽最不缺的就是力气，精力充沛的酷酷雵操着擀面杖形石棒，捶打得超起劲。

再就是小排和一些去肉骨，都是肉比较少的，用腌料抹一遍，再刷上辛辣的木香子油，烤得焦脆焦脆，啃骨头也超香的。

这种附了一层嫩肉的小排，更适合煎制，吃起来口感更好，但虞羡轻易不敢搞油炸煎炒。

用石釜太耗柴，用陶罐太耗罐。因为油温过高，干烧上个两三回就会裂。要是不小心烧炸了，全白给。而且，好用耐用的石釜汤罐，制作都是很费功夫的，算是家庭贵重物品。

虞羡自觉年龄还小，不好意思下手祸祸，决定过几年能打猎，也抽时间学烧罐。这样以后烧炸了也不心疼，反正炸的都是自己的辛苦。

四个崽通力合作下，月上中天的时候，奓毛小兽被料理得明明白白，该腌制的腌制，该煮汤的煮汤，该变肉丸的变肉丸，该成烤串的成烤串，万事齐备，就等开吃。

撒满月辉的屋顶

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